มันเทศมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวอ่อนวัย มีเส้นใยอาหารสูง พร้อมวิตามินมากมาย มันเทศจึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ดูแลและใส่ใจในสุขภาพเสมอมา

การดื่มน้ำทับทิมสามารถรักษาการอักเสบและลดปวดได้ เพราะในทับทิมมีสาร "แอสไพริน" ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับที่อยูู่ในยาแก้ปวด ช่วยล้างพิษ ลดการติดเชื้อของเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายและลดอาการอักเสบ

มันแกวอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ที่มีส่วนช่วยควบคุมไม่ให้หลอดเลือดหัวใจตีบ ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

สีม่วงในข้าวโพดนั้นมีสาร "แอนโทไซยานิน" ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ในระดับสูง มากกว่าวิตามินซีหลายเท่า ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งชนิดเนื้องอก