ตามตำรับยาจีนหัวไชเท้าช่วยขจัดสารพิษ ล้างพิษในร่างกาย ช่วยละลายเสมหะจากปอด แก้เจ็บคอ แก้ไข้หวัด ส่วนตำรับยาไทยนิยมนำรากหัวรักษาโรคไข้หวัด ช่วยละลายเสมหะ รักษาอาการท้องอืด กระหายน้ำ

ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยอาหาร แร่ธาตุต่างๆที่ดีหลายชนิด มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารให้ทำงานได้ดี ในเปลือกถั่วดำเป็นแหล่งสะสมสาร "ฟลาโวนอยด์" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง

ขมิ้นถูกนำมาใช้ประโยชน์ทางยาตั้งแต่โบราณ โดยนำส่วนเหง้ามาใช้เป็นยาแก้ท้องอืด รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ สังเกตได้ว่า อาหารภาคใต้มีรสเผ็ด แต่คนกินมักไม่เป็นโรคกระเพาะอาหาร เพราะว่าขมิ้นในแกงนี่เอง

ใน "องุ่น" มีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการควบคุมความดันโลหิต โดยการกระตุ้นการสร้างไนตริกออกไซด์ ในเยื่อบุเส้นเลือดชั้นใน นอกจากนั้นแล้วยังช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือดได้