มันแกวอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ที่มีส่วนช่วยควบคุมไม่ให้หลอดเลือดหัวใจตีบ ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

การดื่มน้ำทับทิมสามารถรักษาการอักเสบและลดปวดได้ เพราะในทับทิมมีสาร "แอสไพริน" ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับที่อยูู่ในยาแก้ปวด ช่วยล้างพิษ ลดการติดเชื้อของเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายและลดอาการอักเสบ

ถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยอาหาร แร่ธาตุต่างๆที่ดีหลายชนิด มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหารให้ทำงานได้ดี ในเปลือกถั่วดำเป็นแหล่งสะสมสาร "ฟลาโวนอยด์" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง

ถั่วเหลืองนับเป็นอาหารหลัก 5 หมู่ ที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันชนิดดี แคลเซียม สารไฟโตเอสโตเจน กรดอะมิโน โอเมก้า เกลือแร่และวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามินบี วิตามินอี เป็นต้น